Dieta wegańska – najmodniejsza dieta ostatnich czasów

W ostatnich latach trendem w kuchni stała się dieta wegańska, w związku z czym wielu ludzi zastanawia się jak przejść na weganizm. Nierzadko zdarza się, że zmiana diety to niestety konieczność ze względu na nasze zdrowie. Osoby z nietolerancją glutenu w poszukiwaniu zrównoważonej, dobrej dla nich diety decydują się na bezglutenową dietę wegańską, ale również […]

Read more
Tłoczenie soków – rodzaje oraz historia
soki świeżo wyciskane

Soki owocowe i warzywne towarzyszą nam właściwie od niemowlęctwa. Rozszerzanie diety niemowlaków polega właśnie na podawaniu im soczków – najpierw jednoskładnikowych, a z czasem przygotowanych z kilku składników. Dopiero po tym etapie maluch może przejść na dietę bardziej rozbudowaną i urozmaiconą. W życiu dorosłym również chętnie pijemy soki, aby ugasić pragnienie w upalny dzień lub […]

Read more
Czego nie wrzucać do zlewu

Każdy z nas przynajmniej raz w życiu miał do czynienia z zapchanym zlewem. Jak nieprzyjemne to jest chyba nie muszę pisać. Niestety prawda jest taka, że większość niedrożności powodowana jest zaniedbaniami z naszej strony. I nie chodzi tu wcale o niewłaściwą pielęgnację zlewu. Główną przyczyną zapchanego zlewu są rzeczy, które do niego trafiają, a trafić […]

Read more
Idealny zlewozmywak do małej kuchni

Mała kuchnia to duży kłopot. Zanim wprowadzimy do niej jakikolwiek element, musimy dokładnie to przemyśleć. W małej kuchni każdy, nawet najmniejszy detal, odgrywa ważną rolę. Bardzo ważne jest odpowiednie dobranie zlewozmywaka. Zbyt duży – będzie nam zawadzał i przytłaczał wnętrze. Zbyt mały – uniemożliwi nam swobodne funkcjonowanie w kuchni i przygotowywanie posiłków. Wybierając zlewozmywak do […]

Read more
Elastyczne płyty indukcyjne – wynalazek dla najbardziej wymagających

Płyty indukcyjne już od pewnego czasu cieszą się ogromną popularnością. Coraz częściej goszczą w naszym domach, tym samym zapewniając komfort, o jakim wcześniej nawet nie marzyliśmy. Ogromną zaletą płyt indukcyjnych jest mniejsze zużycie energii, przez co większa oszczędność domowego budżetu. Tego typu płyty są także łatwiejsze w utrzymaniu w czystości. Warto w tym miejscu wspomnieć […]

Read more
Zmywanie z klasą: granitowy zlewozmywak

Zlewozmywak stanowi bardzo ważny element wyposażenia kuchni. Jest też strategicznym punktem w kuchni. Tak naprawdę nie ma kuchni bez zlewu. To w nim zmywamy naczynia po posiłkach. To on pomaga nam w przygotowaniach jedzenia. Od zlewu oczekujemy trwałości, odporności na zabrudzenia i estetyki. Dobrze też, aby zlew był odporny na wysokie temperatury. W ostatnim czasie […]

Read more
Wybieramy patelnie ceramiczne

Dziś na tapetę weźmiemy patelnie. Nie wiem jak wy ale ja bardzo często wykorzystuję je w mojej kuchni. Poza klasyczną patelnią, posiadam specjalną do smażenia naleśników, przygotowywania jajek sadzonych i potraw chińskich. Jeszcze do niedawna najpopularniejsze były patelnie teflonowe. Dziś teflon zaczyna odchodzić w zapomnienie, a jego miejsce zajmują patelnie ceramiczne. Sama posiadam kilka i […]

Read more
Gastronomia hotelowa „od kuchni”

Kuchnie hotelowe niewiele różnią się od tych w profesjonalnych wykwintnych restauracjach. Muszą stać na równie wysokim poziomie. W obecnych czasach wyposażenie, jakim dysponuje szef kuchni ma przede wszystkim znaczenie w szybkości przyrządzania dań. Im więcej urządzeń do różnych rodzajów potraw tym szybszy serwis dla oczekujących gości. Kuchnia jest trochę jak sala operacyjna, w której muszą […]

Read more